PRUEBA UNA CERVEZA ARTESANAL DE LAS DE VERDAD
Session IPA
(33cl / 11.16 Fl oz) ALC.3.4% vol.
Session IPA es una cerveza artesanal crujiente y refrescante que captura el vibrante carácter lupulado de una IPA clásica en un estilo más ligero y fácil de beber (sessionable).
Elaborada con malta Lager premium y lúpulos americanos, ofrece un intenso y aromático bouquet que explota con notas de frutas tropicales y cítricos. En boca es fresca, equilibrada y accesible, con un cuerpo ligero y un final limpio y persistente.
Maridaje: Alimentos fritos, platos picantes, verduras a la parrilla, carnes grasas, quesos cremosos e incluso postres a base de cítricos.
American Pale
(33cl / 11.16 Fl oz) ALC.4.4% vol.
American Pale Ale es una cerveza artesanal clásica y lupulada que resalta el carácter brillante y refrescante de este icónico estilo de cerveza.
Elaborada con maltas Lager premium y lúpulos europeos, presenta delicados aromas a cereal, sutiles notas frutales y un suave carácter floral de lúpulo. En boca es crujiente, equilibrada y ligeramente amargo-dulce, con un final refrescante y floral.
Maridaje: Comidas ligeras, ensaladas frescas, pescado blanco, salchichas al estilo alemán, quesos suaves y postres frutales o ligeramente especiados.
Kolsch Style
(33cl / 11.16 Fl oz) ALC.5.5% vol.
Kölsch es una cerveza estilo Kölsch refrescante y elegante que combina un limpio carácter maltoso, una suave expresión lupulada y una excepcional bebibilidad en una elaboración bellamente equilibrada.
Elaborada con malta Lager premium y lúpulos americanos, ofrece un intenso aroma a frutas de huerto y cítricos. El paladar es fresco, equilibrado y de cuerpo ligero, con un final limpio y crujiente.
Maridaje: Alimentos fritos, platos ligeramente picantes, carnes blancas a la parrilla, verduras frescas, quesos con notas de nuez y postres ligeros, dulces y con protagonismo de fruta.
COMO HACEMOS
NUESTRA CERVEZA
Somedana es una cerveza artesanal nacida en el corazón de Somiedo, Asturias, uno de los enclaves más especiales de España y Reserva de la Biosfera.
Se elabora mediante procesos 100% artesanales que respetan los métodos tradicionales de elaboración y los ingredientes naturales de estas montañas.
Su nombre es un homenaje al municipio asturiano, una tierra de osos pardos, ganadería ancestral y paisajes de extraordinaria belleza, donde conviven brañas de alta montaña, antiguos bosques y praderas.
Cada sorbo de Somedana refleja la pureza de sus aguas, la autenticidad de su tierra y el carácter salvaje pero noble de Somiedo. Una cerveza que sabe a naturaleza, tradición y raíces asturianas.
ELABORADA EN
SOMIEDO
Cada lote se produce en pequeñas cantidades con gran atención al detalle, reflejando el espíritu salvaje, puro y auténtico de Somiedo. El resultado es una cerveza con alma de montaña.
Somedana se elabora de forma 100% artesanal en la cervecera Agrobeerfab, ubicada en Pola de Somiedo, dentro del Parque Natural y Reserva de la Biosfera.
El proceso sigue métodos tradicionales:
Selección de materias primas Se utiliza agua pura de montaña de Somiedo (de excelente calidad y baja en minerales), junto con maltas de cebada seleccionadas, lúpulos nobles y levaduras de alta calidad. Se priorizan ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.
Molienda y empaste La malta se muele con cuidado y se realiza el empaste en agua caliente a temperaturas controladas. Este paso convierte los almidones en azúcares fermentables, extrayendo los sabores y cuerpo característicos.
Cocción y lupulado El mosto se hierve durante aproximadamente 60-90 minutos. Los lúpulos se añaden en diferentes etapas de esta fase para aportar amargor, aroma y notas florales o cítricas.
Enfriamiento y fermentación El mosto se enfría rápidamente y se inocula con levadura. La fermentación se realiza en tanques a temperaturas controladas durante varios días, convirtiendo los azúcares en alcohol y CO₂.
Maduración y acondicionamiento La cerveza madura en condiciones de frío para estabilizar los sabores y redondear su carácter. Posteriormente se envasa (en botella o barril) con una filtración mínima y, en muchos casos, sin pasteurizar, preservando su carácter vivo y natural.
Elaboración sin gluten. Utilizamos materias primas cuidadosamente seleccionadas y un proceso especial de fermentación y filtración que elimina por completo el gluten, ofreciendo una cerveza apta para celíacos sin renunciar a su sabor y carácter natural.
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